Somrig melonsallad med mynta och citronett

Igår kväll skålade jag och sambon in helgen med bubbel i glasen och en god och somrig sallad på tallriken. Receptet på melonsalladen hittade jag i DN i veckan, enkelt att röra ihop och utan en massa krångliga ingredienser. Dessutom var det väldigt gott! Melon- och myntasallad 012Du behöver:
Blandade salladsblad (jag använde ICAs ekologiska salladsmix)
Tärnad cantaloupemelon
Tärnad vattenmelon
Tärnad avokado
Finhackad rödlök
Färsk mynta
Flingsalt
Svartpeppar

Citronett:
1 citron (skal + saft)
½ dl olivolja
2 msk flytande honung
1 krm salt

Tillbehör:
Något gott bröd (hittade en bit surdegsbröd i frysen)
Charkuterier (vi hade parmaskinka och bresaola)

Melon- och myntasallad 004Blanda ingredienserna till citronetten. Varva sallad, melon, avokado, rödlök och myntablad på ett fat eller i en skål. Häll över citronetten och servera med bröd och charkuterier.

Foto: Hannarty

4 thoughts on “Somrig melonsallad med mynta och citronett

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s