Påsktårtan

Jag har en riktig favorittårta som jag har bakat flera år i rad just till påsk. Idag lagade jag den till dessert efter lammsteken och hela tårtan gick åt i ett nafs. Inget kvar till fikat imorgon med andra ord… Typiskt!

DSCF7047.JPG

Tårtan är baserad på det här receptet men jag bukar göra en tvist genom att lägga till en marängbotten och vispad grädde. Hur gott som helst!

Fördelen med den här tårtan är att allt kan förberedas dagen innan, baka tårtbotten och marängbotten samt rör ihop lemon curd så är det bara att lägga ihop tårtan strax innan servering sedan. Börja med mandelmassa-tårtbotten längst ner, på med lemoncurd, marängbotten (hemlagad den också förstås), lite till lemoncurd och ös på med vispad grädde. Den här gången toppade jag tårtan med blåbär, jordgubbar och några påskgula penséer men det går förstås att toppa den med lite vad som helst som en gillar.

Foto: Hanna

Klara färdiga påskledigt 

Nu är den här. Den efterlängtade påskledigheten som startar ungefär just precis nu. Vi ska inleda ledigheten imorgon med att köra flyttpacknings-rejs. Det är nämligen bara två veckor kvar nu tills vi flyttar till större. Känns ju halvt overkligt (inte minst med tanke på allt kaos vi haft med försäljningen), men förstås helt galet skoj.

DSCF7015

Kan utan överdrift säga att jag har flyttat för länge sedan, mentalt. För det är liksom inte lika kul att fixa och piffa här hemma nu när jag vet att vi snart ska packa ihop alltihop och säga tack och hej till vår Södertvåa.

DSCF7013

Det enda påskpyntet jag fått ihop i år är dessa små söta påskliljor. Får vara gott nog för i år. 

Foto: Hanna 

Nyår 2016

Vilket avslut vi fick på 2016 igår! Vi firade hemma hos goda vänner och tusan så fint de hade fixat. Mirja kan sin sak när det kommer till dukning och detaljer, det är ett som är säkert! Deras hem är alltid lika ombonat och mysigt!
IMG_5884.JPG
Vi körde mexikanskt texmex-tema på nyårsmiddagen med knytis. Alla hade lagat ungefär hundra rätter var så någon brist på mat var det knappast. Drack Frozen Margaritas gjorde vi förstås också och så kraschade barnen en Piñata fylld med godis.
IMG_5863.JPGimg_5876
Så var det ju även första gången jag skålade in det nya året med min man, bara en sån sak liksom! img_5919IMG_5910.JPG
En väldigt trevlig kväll blev det och ett perfekt avslut på året. Idag hänger vi mest i soffan, precis som sig bör på nyårsdagen.

Foto: Hanna

Gott Nytt År!

Allra sista dagen av 2016 är här och ikväll ska vi fira in 2017 tillsammans med ett gäng goda vänner med texmexmiddag och fintacos i mängder. Högst otraditionell nyårsmeny med andra ord men oj så gott det kommer bli!
dscf6396
Inhandlade lite snittblommor på förmiddagen idag för att fylla lägenheten med nyårsstämmning. Naglarna är målade i ett guldglittrigt lack, klänningen är struken och bubblet ligger på kylning. Jo, jag är redo helt enkelt. Redo att säga tack och hej till 2016 och välkomna 2017!
dscf6401
Gott Nytt År kära läsare, hoppas att ni får en riktigt bra nyårsafton och en fin start på 2017!

Foto: Hanna

Redo för jul!

Så ofattbart skönt att vakna upp imorse, sträcka ut sig i sängen och veta att vi nu har en hel rad med lediga dagar framför oss. Strax ska vi packa in oss i bilen för att åka norrut hem till mina föräldrar för att fira jul med dem och med brorsan med familj. Vi har dessutom ett födelsedagsbarn i familjen som ska firas idag. Stella fyller 8 år!
dscf6353Förmiddagen idag ägnade jag åt julklappsinslagning. Årets ”tema”på julklapparna blev guld och grönt. Aningen mer färgglatt än förra årets paket som såg ut såhär.
dscf6350
Idén med att sätta grankvistar på paketen fick jag av bloggvännen Jenny. Visst blev det fint?
dscf6358
Vackra paket i all ära. Men årets allra viktigaste julklappar har vi köpt i unicef’s gåvoshop i form av katastrofpaket, julpaket och flyktingpaket. Gå in och köp en julklapp eller två du också vetja. Finare present än något som räddar barns liv kan en väl inte få?

Önskar er alla en riktigt fin julhelg!

Foto: Hanna

Enkelt julgodis – Mandelbräck med flingsalt och ”fusk-Mozartkulor”

Ikväll har jag svängt ihop två sorters julgodis modell lätt som en plätt. Mandelbräck med flingsalt och chokladdoppade marsipankulor. Det sistnämnda var väl inte direkt någon högoddsare eftersom jag fullkomligt älskar marsipan och egentligen skulle jag kunna äta den rakt av precis som den är…
dscf6327
Marsipankulorna säger ju sig självt hur man gör egentligen. Rulla marsipan till små kulor och doppar i smält choklad (jag använde 70% choklad). Vill man kalla dem Mozartkulor så ska man blanda i nougat i mitten också men så blev det inte för min del denna gång så jag får väl kalla dem för fusk-Mozart kanske. På toppen stösslade jag lite mandelspån som dekoration.
dscf6320
Mandelbräcken gjorde jag genom att först rosta mandlarna lätt i en stekpanna. Blanda dem med smält choklad och strö över flingsalt. Sedan fick de stelna i kylen innan jag skar dem i lite lagom stora bitar.

Foto: Hanna

10 nätter före jul

Vad hände med tiden den här hösten egentligen? Det bara rasslade till och så var det plötsligt bara en dryg vecka kvar till julafton. Men åh vad jag ser fram emot julledigt nu. Den här hösten har varit väldigt intensiv både på jobbfront och privat så det ska bli fantastiskt skönt att koppla bort jobbet för en tid och liksom bara vara. Det bästa är dessutom att vi inte planerat in särskilt mycket mer än att umgås med familj och vänner.
dscf6276Har ni sett våra söta julänglar förresten. Jag hittade dem i Magnus jullåda i förrådet. Lite fulsöta sådär och påminner om mammas sjungande porslinsänglar som alltid stod på spiselhyllan i köket när jag var liten. Tror förresten säkert att de kommer att stå där på hyllan i år med de där änglarna.

Foto: Hanna